Make the most perfect of your coffees as perfect as possible, and then you will be able to create a coffee in that coffee shop. Food editor Luise tut das other. This is what happened: Now the Zürcher Barista has the recipe for the Regional Molkerei Höhn Hirzel zu verwenden.

What do you think of the old dieselbe Milch coffeeshops? “The Hirzel-Milch awaits us in the Zürcher Kaffee-Community empfohlen. Other baristas look for consistency and quality,” says Eduardo Salas, head barista at the patisserie in Zürcher Seefeld. “Der ausgewogene Fettgehalt von fast vier Prozent et die natürliche Süsse sorgen für perfekten Mikro-Schaum.”

The quality of you and your team is ensured in the first sale based on keywords. Das ètre wird wöchentlich frisch believeert: “Bestellungen können wir je nach wöchentlichem Verbrauch aufgeben – so müssen wir keine Milch verschwenden.”

Dani Sanchez, from the Geschäftsführer der Zürcher Kaffeerösterei und Cafékette Miró, said: “We get the milk from our organic and local company. » Die kurzen Lieferwege seien nachhaltig et die Milch sei deshalb gut verfügbar. “Andererseits überzeugt sie geschmacklich auf allen Ebenen et hat in Tests mit unserem Spezialitätenkaffee die besten Resultat erzielt.”

“Ich kannte die Milch bereits von Betrieben, in denen ich früher gearbeitet habe”, erzählt This Schälchli, Inhaber vom Zürcher Kaffeefenster Hegifret. There is also the answer to quality: “For my Slow-Food-Herz I now go later, but I am also as a private consultant. When I am a Geschäft führe and my Kaffee immer gleich gut schmecken soll, that’s how rich a product is.”

So you can be sure that you don’t have the Milch of the Molkerei Rüegg aus Wiel um: “Für uns ist ce Milch etwas günstiger, da ich sie direct über den Produzenten et nicht vom Händler erhalte.” Let’s take a look at the last minute of the Milchverpackungen zurückgeben.

Christian Höhn is the Geschäftsführer and administrator of the regional cooperative Höhn Hirzel and one of the company’s main products. It is possible that one of your objectives is active, but that it is not active in the achievements. Die geschehe von self: “Wirden werden vielfach angefragt, sicherlich durch Mund-zu-Mund-Propaganda. Der eine Barista schhaut, was der andere macht.”

Weshalb ausgerechnet die Hirzel-Milch so gehypt werde, erklärt sich Höhn so: “Our milk is ultrafrisch, teilweise am selben Tag am Ziel. If this is the case, it will not be possible to pump it or it will pass, it will be influxed and the water will be blown.”

Auf Marketing setzt man dennoch: “Wir haben mit einem bekannten Zürcher Barista ein Product entwickelt. A barista-milch, the next day on the market.” Our sponsor is the Swiss Coffee Festival – the name of Höhn Hirzel is present.

Please note that the prices you have are subject to change. We must be aware of this, we believe that the products will fall: “Bei einem Zürcher Kaufhaus dachte ich ich kürzlich: ‘boah’, als ich die Preise unserer Produkte sah.” The size of these details is as follows: Grossküchen and Kantinen. “Aber wir freuen uns, dass auch kleine Cafés nossere Milch nutzen”