Die Stosszeit am Bahnhof Sins ist vorüber, ist wieder ruhig, et dieem Mittwochmorgen. Another Van fährt über das Areal, beim ehemaligen Musikhaus Frick bremst der Fahrer ab et lässt die Scheibe runter. “Here you go!” Ab wann kann man bei euch einkaufen?”, he says nach draussen. Yanick Klausner says: “January 16, it happened!” Please note that these items are not applicable. “Sehr instinct. Ich bin überzeugt, das wird bombastisch.”

Dass die Leute kaum erwarten können, bis er seine Metzgerei eröffnet, freut Klausner. Immerhin hat er in den vergangenen Wochen viel Zeit und Geld in den Ausbau des Gebäudes gesteckt. Dort wo im September noch das Bild eines Klaviers hing, ziert heute ein Stierkopf den Eingang.

In the gross volume of the instruments, the instruments are stored and are inside the kitchen/vorbereitungsraum eingerichtet. “In these Tagens nehmen wir die Kühlanlagen in Betrieb. Im Laden must of the Schreiner noch ein paar Arbeiten erledigen,” Klausner said. Dann sind er und sein Team bereit für die erste Kundschaft am new Standort der Oberrüter Metzgerei Klausner.

“My Traumberuf als Kind war immer Forstwart”

It is so bald that a transport agency with two Standorten Führen Wird, the head of the Gelernte Forstwart and the ehemalige Freiämter Kranz-Schwinger Yanick Klausner for a year are not supposed to do it themselves. “Ich bin da so reingerutscht. And without the assistance of my family, I have nothing to do,” he said on January 29, with his wife and child in Beinwil.

Let’s start with all that, dass sein Vater René Klausner mit Urs Stocker in Oberrüti vor acht Jahren im Industriegebiet a Metzgerei mit Laden und Partyraum gebaut haben. Plötzlich sah Yanick Klausner im Job Metzger eine Zukunft. “Bereits als Bub half Ich meinem Vater in der Metzgerei, die er zuvor in Gisikon-Root führte”, erinnert er sich. “Aber mein Traumberuf als Kind war immer Forstwart.”

Doch nun intresssierte er sich for einen Karrierewechsel et absolvierte eine deuxweitlehre zum Fleischfachmann et uneine Weiterbildung zum Eidgenössischen Technischen Kaufmann. “Geplant war, dass ich die Geschäftshälfte meines Vaters in Oberrüti übernehme”, erzählt er. While an Onkel is next to a robot for an own transport company in Obfelden, it should be during the summer of 2023 for the operation of the company.

Wo Bauern früher Käse verkauften, wird bald Fleisch angeboten

Was small started, wurde über die Jahre immer grösser. “For all the loading and party service it is extremely expensive, and so we have to go to one of our two stands.” The GV of the Gewerbevereins Sins had to have an aufruf gestartet – and kurz darauf a Telefon von Gemeindeammann Josef Huwiler erhalten. Er war President of the örtlichen Milchgenossenschaft, die im Besitz des Gebäudes an der Bahnhofstrasse 17 ist.

“Er wiser, dass Jean-Pierre Frick im Herbst auszieht und der Laden zu haben wäre,” says Klausner. The Bauern der Genossenschaft würden sich freuen, dass non un Metzgerei in the Räumlichkeit einzieht, in der einst ihre Käserei beheimatet war. Klausner is welcome from the new load, der sich im Vergleich zu jenem in Oberrüti hier an best Lage befindet.

“Dort sind wir recht abgeschieden. It’s great for the party space, the man with us can do it. Aber nicht für die Ladenkundschaft,” Erklärt said. Dehalb zügelt der Verkaufsladen nonnach Sins. When you leave it in the Dorf, if you have any other problems.

A trading company with a special concept

“Während Sins im Advent haben die Geschäfte hier im Dorf am Wochenende geöffnet und veranstalten Apéros. “Also we have the tag of the offense,” Klausner said. Strahlend ergänzt er: “Das waren 2wei sehr schöne Tage für mich.” This is one of the best craftsmen of modern filler design.

The time of day is 16. January 2020, it will be on time until 16 January. “Uber Weihnachten gehen bei zwischen 500 et 600 Bestellungen ein. “We have a lot of stress when it comes to stress,” Klausner said. Ab dem 16. Januar ist das Geschäft von Dienstag bis Samstag bedient – ​​​​offen hat es aber 365 Tage im Jahr. “We enrich a self-analysis box, so that we can be as bad at home, when a meat flesh is applied to grilling, and that it is at our disposal.”

And how come the Eröffnung is bigger? Do you have the next shipment in Australia? If the old weather conditions are left behind, then the old ones will be left behind. Klausner lacht. “Als Metzger muss man wirklich lernen, Nein zu sagen. But for two years the war will be fought with buildings, building and building. “Wir wollen nun hier in Sins zuerst einmal Fussfaitn,” he said.