“Sieben Prozent der Deutschen gaben Mintel gegenüber an, sich vegetarian or vegan zu ernähren. Also wenn das nur einen kleinen Teil der Bevölkerung ausmacht, sehen wir einen generellen Trend zur Reduktion: 50 Prozent der Fleischkonsumenten und Fleischkonsumentinnen essen unseren Umfragen zufolge weniger Fleisch. This is a huge potential of the basic planning environment, a tip: to help the planetary economy, at present,” said Eliana Riera McInnes.

Regionality of Teller and Glass

Insbesondere die Jüngeren triben laut McInnes die Trends zu weniger Fleisch and weniger Alkohol voran. Hinzu kommt, dass inmitten der wirtschaftlichen Unsicherheit viele darauf schauen, wo sie das Geld ausgeben et ob das Preis-Leistungsverhältnis stimmt.

The Teller region and the “farm to fork” trend are growing a bit. What do you see at Getränken aus? “In this context it is a ‘glass farm’ and local Bezug zu lokalen Getränkeherstellern and Zutaten. Neben diesen Trends bleibt die überbrückende Frage: Wie kann die Gastronomie den Spagat zwischen der Nachfrage nach gesunden, preislich ansprechenden Angeboten et Genuss meistern?“, says Eliana Riera McInnes.

Durch besondere kulinarische Erlebnisse Marke stärken

In one of the most varied program points you will find a page of the page: How do you know hotels and restaurants for knowledgeable people about your market and your business?

Darüber diskutieren Stefan Ziegenhagen, Geschäftsführer und Küchenchef, Köllnitzer Hofküche, Luisa Jordan, Küchenmeisterin- und Chefin, Vinothek-Restaurant “Lus Bunter Genuss” im Hotel Jordan’s Untermühle, et Timo Hildebrand, Gründer, vhy!.

We also offer programs and topics for reflection under the guidance of other personal, management and marketing services, hotel real estate and policy and policy regulations, as well as active management of branch activities. This is where you designed the program.

Neue Location and a first program

The 18. Deutschen Hotelkongress is on February 18 and 19, 2025, at the Rheingoldhalle Mainz. The premiere at the German Hotel Congress will take place with the presentation of the analysis of the renamings of the Top-Arbeitgeber im Gastgewerbe by Prof. You have the possibility to act with your employer “Ausgezeichnete Arbeitgeber – Rating der attraktivsten Arbeitgeber in der Gastwelt” in exclusivity.

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German Hotel Congress 2025

Ruby: Agile, data management strategy is the foundation

Welche Erfolgsfaktoren Zeichnen un zukunftsorientiertes Yield- et Revenue-Management aus? Do you need maximum lifespan and optimal use? They will take place at the German Hotel Congress on February 18 and 19 in Mainz. Noch bis 15. December 2020 are the Frühbuchertickets!

In Mainz you can focus on deep thinking topics during diving sessions. Here you will discover the innovative solutions, practical tips and practical advice from experts and experts in the hospitality industry. Please note that there are 50 partners and Ausstellern inspires you, and you have new products and service information.

Branchenaward Gala with 1000 guests

Am Abend des ersten Tages wird dann der renown Branchenaward Hotelier des Jahres vergeben. Round 1000 geladene Gäste kommen zu einer rauschenden Gala zusammen, zum Feiern der Preisträger und Netzwerken. What will happen during this period?

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German Hotel Congress 2025

“Die Branche braucht Anerkennung von Berufserfahrung”

The German Hotel Congress will take place on February 18-19 in Mainz and there will also be studies on commodity manufacturing. Gleich more Programmpunkte widmen sich theseem highrelevanten Thema.

Network work and austausch

Darüber hinaus lädt der Deutsche Hotelkongress zum Austausch und Netzwerken ein. The program is rich for CEOs, Geschäftsführerinnen et Geschäftsführer, Vorstandsvorsitzende, Gesellschafter, Inhaber et Inhaberinnen sowie Eigentümer et Eigentümerinnen.

Zudem sind Hotelmanager, General Manager, Hoteldirektoren, Operation Manager, Marketingmanager, Distribution Manager, F&B Manager sowie Future Hotel Leaders (Young Professionals, Berufseinsteigende, Studierende) angelsprochen.