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Pilatus-Kulm: The 4-star hotel is therefore functional at Gipfel

Pabio December 22, 2024

Pilate-Kulm

WC-Paper, Frotteetücher and Champagner kommen per Seilbahn an

Do you have a function in a luxury hotel at Gipfel du Pilatus? Wir haben einen Blick Hinter die Kulissen geworfen. Warum sleeves an ein Kreuzfahrtschiff erinnert – et welches Wort der Küchenchef ni hören will.

Christian Schreiber

Published yesterday at 06:00

Frühaufsteher werden mit einem atemberaubenden Sonnenaufgang belohnt.

Photo: Pilatus-Bahnen

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In Kurze:

The hotel manager in Pilatus must be with maximum security.
The description of the situation at the top of the mountain provides some flexibility.
Das Wetter bestimmt often mit, wie der Betrieb läuft.
90 Prozent der Hotelgäste bleiben nur eine Nacht.

The world and the stars are in the sky, but the Pilatus-Kulm hotels are nearby. Die Luft auf 2128 Metern macht müde. Das golden also for Tobias Tuth, whose Arbeitstag is not yet over. The hotel manager dreht kurz vor Mitternacht eine Runde. In the hand, there is a long list.

Are the lights in the store frozen, as well as all the dishes in the kitchen? Not ausgänge frei, Gefrierräume geschlossen? Rund 60 Punkte auf 2 Blättern muss Tuth abhaken. The final check in last night was last year, it was there, and the hotel was located in Bergen. If there is another star, it will be a fire and an album.

Tobias Tuth is the hotel manager at Pilatus.

Photo: Christian Schreiber

Immer bereit: Das hoteleigene Feuerwehr-Depot.

Photo: Christian Schreiber

Drehen wir die Uhr ein paar Stunden weiter. Man wacht auf in einem hochwertig eingerichteten Zimmer. Edles wood, fine fabric, designer lamps. Kein Schnickschnack, the style is purist-modern. An den den denden hängen Schwarzweiss-Bilder aus den Fangsjahren des Kulm-Hotels, dessen historische Mauern bis in 19. Jahrhundert zurückreichen. Schnelles WLAN, stylish Bad, fine Wine, edles Essen: im Tal normal, auf 2000 Metern doppelter Luxus.

So there are plenty of things to do and that is how Lake Sternenhimmel is located in the Gipfelhotel viele Wintergäste auf den Pilatus.

Photo: Pilatus-Bahnen

The train travels non-tourist for 15 minutes to Pilatus. The Japanese never had photos, were they photographed in full sun: the Eiger, the Mönch and the Jungfrau in the South or in the surrounding area? Seen in the North? Two Americans came to the Steinbock-Bar and enjoyed a “strong beer”.

At Pilatus there are shops and hotels for tourist tourists and two hotels, in the hand of the ski lifts. The Gipfel is a tourist hotspot with up to 6000 people in Tag; maximum 100 days in the Betten du Pilatus and the 3-Stern-Schwesternbetriebs Bellevue übernachten.

The information stand of the Ankunftsbereich der Bahn has a reception and a starting point: the Mitarbeiter is also organized by the busiest tourists and notifications. Wer die Talfahrt passt hat und kein Zimmer mehr bekommt (oder keins nehmen will), kriegt eine Klappliege samt Decke.

We have already reserved our reservations, and we have a Woche for the Anreise and other Mail raus, in dem steht, dass das Kulm nur per Gondel zu erreichen sei. Tuth: “Et trotzdem rufen immer mal wieder Leute bei und an und fragen, wo sie sie am Hotel parkieren können.”

16 Allowed bleiben nachts auf dem Pilatus-Gipfel

A click suggests that the Kulissen zeigt schnell: Der ganze Berg mit seinen beiden Hotels funktioniert nur, weil die Mitarbeiter einen verflixt guten Job machen. And das unter erschwerten Bedingungen. “Die Höhe setzt ganz schön zu,” says Michel Hummel, Leiter Restauration. Zu seiner Anfangszeit im Kulm sei er jeden Abend im Tal todmüde ins Bett gefallen.

Please note that the Dienstplan does not include any events in Lucerne or Kriens zu, even if 16 Mitarbeitende müssen jewels auch nachts oben bleiben, damit der Laden läuft. Ohne Küche keine Rinderbäckchen fürs Dinner, ohne Servicepersonal niemand, der die Teller an den Tisch trägt et einen Wein empfiehlt.

Michel Hummel manages the restoration at Pilate. Uh, if it’s the Höhe gewöhnt, die ihn am Anfang todmüde ins Bett Sinken Liess.

Photo: Christian Schreiber

Das Mantra von Hummel lautet: “Planung, Planung, Planung. » There is a full help desk, a bar and three restaurants with personalized personal service. Zusätzlich gibt es Firmenevents in den Seminarräumen and Sonderveranstaltungen wie die Sterne-Nacht, ein Dinner mit fachkundig begleiteter Himmelsbeobachtung. Da braucht es Puffer et Vertrauen ins Team.

“The Wetter app is my best friend”

If I ask for a fresh kraft to be used, I can’t wait for a fresh Kraft to eat. Das meiste lässt sich planen – nur auf Wolken und Sonne hat Hummel keinen Einfluss. “The Wetter app is my best friend.” When the Pilatus is on the terrace, it often costs 1,000 or 2,000 guests for this label.

Für die Köche stehen dann Extraschichten an. 18 Leute prepared in your life kitchen am Pilatus. Chef Achim Fink, kommt aus dem deutschen Flachland and said: “Hier auf dem Berg ist es ein bisschen wie auf dem Kreuzfahrtschiff. » Stimmt: Die Gänge sind schmal, die Vorrats- und Kühlräume klein. Manchmal muss man zehn Kisten beiseite räumen, um an 2 Wei Salatköpfe zu kommen.

Please note that the Mitarbeiter will not be used on any occasion. Sie verringen die Pausen and thus handle Nacht am Berg. Der Arbeitsweg est bien, die Auffahrt mit den beiden Bahnen dauert 45 Minuten. “And I cannot speak, dass meine Leute dasselbe Tempo gehen wie im Tal. Das geht auf 2000 Metern eben nicht.”

Achim Fink must be in a flexible world. Das Wetter macht ihm regelmässig einen Strich durchs Menü and the Dienstplan.

Photo: Christian Schreiber

Yesterday we served, was Achim Fink and his team zaubern: Queen-Victoria-Saal im historic Restaurant Pilatus-Kulm.

Photo: Pilatus-Bahnen AG

Gerade hat Küchenchef Fink erfahren, dass der Berg morgen wegen einer Sturmwarnung schliesst. Luftseilbahnen et Wind sind eben keine guten Freunde. In the kitchen, you can choose to eat it, but you should plan it for the next day. This is what happens to you, the managers of your management. “You know what you’re doing and what you’re doing. Aber ein Brokkoli lässt stop die Flügel hängen.”

Do you want to know more? Vermutlich übermorgen. Sicher ist the nicht. Finally, if it is over-legen, it will be very cold and it will be best. The service plan is naturally also badass. “Wir alle müssen sehr flexibel sein.”

A clean-up for Tal: The hosts and the brigade within Gipfel are not able to do this, they all have to be perfectly organized.

Photo: Christian Schreiber

Le Nachschub für den Pilatus kommt im Winter by Seilbahn von Kriens aus. In the summer season you will find the world’s railway in Alpnachstad and bring pasta and meat, cola and beer, toilet paper and chips. Das Heizöl wird in 2000-Liter-Tanks geliefert. Pumpen sorgen dafür, water from the spring 1600 meters from hotels and restaurants.

The channel should be kilometer long and short, of course the Strom will not be damaged. The Ausfall system was horror. The man must also be absichern. A Schiffsmotor engine as Notstrom-Aggregat. The green although the Pilatus did not arrive, but without sleeves, it is also umgestellt. So we see the Zimmer über intelligent Window: Wenn man sie öffnet, schaltet die Heizung ab.

Edles Holz, fine Stoffe, Designerlampen: A click in a corner of the Hotel Pilatus-Kulm.

Photo: Pilatus-Bahnen AG

La marque letzte auf dem Berg war vor vor vor 64 Jahren. Vom Vorgängerhaus des Bellevue is not available. Ein Feuer will be sich keiner am Pilatus ausmalen. Der Löschzug must be per Bahn aus dem Tal kommen. Andere Notfälle hingegen gibt es: The Rega must be schon Gäste mit Herzproblemen oder Atemnot vom Berg troun.

The hotel manager Tuth erinnert sich an Nächte, in denen er Medizinmann und Seelsorger spielen muste. “Manche machen auch einfach den Fehler und trinken zu wenig.” Then bring it into the fresh water and pour it into a water bottle in the Zimmer and drink the gas. “Schön, wenn ein Problem so schnell behoben ist. »

Die Anreise mit der Panorama-Gondel is the first highlight of a visit to Pilatus.

Photo: Pilatus-Bahnen

A selfie with the Vierwaldstättersee should be natural.

Photo: Pilatus-Bahnen

Zu jeder Tages- und Jahreszeit eine ganz eigene Stimmung: Diese Alsocht verleidet einem nie.

Photo: Pilatus-Bahnen

Klar hat also das Pilatus-Kulm seine Stammgäste. Gerade also an den Weihnachtstagen; If this is the case at any time, we are serving the Restaurant das Festmenü. “A special Rahmen program is absolutely true,” Tuth said. Die Ruhe et spezielle Atmosphäre stünden in Vordergrund. An den Weihnachtstagen chatter in den letzten Jahren jeweils noch freie Zimmer; an Silvester ist the Hotel in der Regel jedoch schon ein Jahr vorher ausgebucht.

When the connection of the telephone is switched on

Noch ist es aber einige Tage bis dahin. Under a single gilding, the current problem with der Sturmwarnung zu lösen. When you receive the reception, you will be sent to the hotel, you will have to wait and see. If you like, the Leute is located at a Partnerhotel in Lucerne under the circumstances and has not yet been terminated for the Pilatus when it is found, when the Wind begins to operate. If you hear, beschwichtigen, trösten and behalten ihre gute Laune.

Was the Absage erleichtert: 90 Prozent der Hotelgäste buchen nur für eine Nacht. I understood that only one evil at 2000 meters until the collapse, only one of the stars above the Berg to see.

Aber morgen hat der Pilatus den Himmel für sich alleine.

Sonnenuntergang auf dem Drachenweg, Blick Richtung Klimsen.

Photo: Pilatus-Bahnen AG

The research for this article was carried out by Pilatus-Bahnen AG.

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